卷饼皮的做法和配方

一阵可爱风 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

绝版主宰 4星

共回答了413个问题采纳率：92.1% 评论

主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，

辅料：蚕豆淀粉50克，

调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克

做法

1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮

2小时前

38

还说再见 2星

共回答了239个问题 评论

用料：面粉300克，酵母5克，色拉油15克，盐4克，水200克

步骤：

1，所有的材料混匀，加水用筷子慢慢和匀，调成絮装

2，揉成团，醒发20分钟

3，醒发好后揉成光滑的面团，擀皮

1小时前

48
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com