咸鸭百叶结做法

菜某丸 1个月前 已收到1个回答 举报
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千岁譕视 4星

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咸鸭半只

百叶500克

辅料

姜小块 小葱几根 料酒适量

1、锅中煮开水，加黄酒，放入咸鸭去掉腌制味

2、锅中煮开水，加黄酒，放入百叶结去除豆腥味

3、将咸鸭洗净后切小块

4、在砂锅中放入姜丝和黄酒

5、砂锅中注入适量水，放入咸鸭块，大火烧开

6、煮沸后将浮沫撇去，关盖中小火焖煮20分钟左右

7、将百叶结放入砂锅中，用锅铲轻轻拌开，大火烧开后，中火煮10分钟左右

8、放一勺盐拌均匀，放入葱花和辣椒丝

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