玉米面蒸茴香的家常做法

原料

面粉 (150克)

玉米面 (100克)

鸡蛋 30克

酵母 3克

牛奶 110克

1/将面粉和细玉米面放入盆中打入一颗鸡蛋，酵母用牛奶化开，倒入面粉中边倒边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

2/发酵好的面团用手戳个洞洞，不回缩、会有均匀的蜂窝状。

3/取出发酵好的面团放案板上，揉面排气，需要撒些干面粉，要不会粘案板，揉光滑后，搓成长条。

4/取擀面杖潮一个方向均匀地用力擀成1.5厘米厚地长条饼。

5/用刀切成均匀的条状。

6/摆在蒸锅的篦子上，中间要留点距离，不然二次醒发的时候会粘连在一起，盖上锅盖醒发至2倍大。

7/醒发好后开水上锅蒸，大火蒸12分钟。

8/蒸好之后可以用电饼铛少放点油，放入锅中把底部煎至金黄，完成。

9.美味又好吃的玉米面蒸茴香的家常做法完成开吃了。

原料：玉米面、面粉、茴香、鸡蛋、花生油、香油、葱末、姜末、盐、酵母、开水。

做法步骤：

第1步、玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌成絮壮，放凉以后加入酵母。

第2步、到入面粉。

第3步、和玉米面搅拌均匀。

第4步、揉成光滑的面团，进行醒发。

第5步、茴香清洗干净。

第6步、切碎。

第7步、两个鸡蛋炒熟。

第8步、葱姜切好放入茴香里面。

第9步、放盐，香油调味。打入一个生鸡蛋。

第10步、搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。

第11步、醒好的玉米面团。

第12步、排气揉好，做成包子皮。

第13步、开始包包子。

第14步、包好的包子，进行二次醒发，30分钟。

第15步、醒好的包子，上锅大火烧开，蒸15分钟，关火3分钟开锅。

料 茴香 玉米面 白面 盐 生抽醋芝麻油蜂蜜 蒸茴香的做法 茴香洗净，撒2勺玉米面半勺白面少许盐搅拌均匀。上锅蒸，开锅8-10分钟。调汁:生抽醋芝麻油蜂蜜，大蒜捣碎