豆腐炖鱼怎么做能放茄子吗

何其荣幸 1个月前已收到2个回答举报

共回答了64个问题采纳率：99.1% 评论

主料：刀鱼250克、茄子一个、豆腐150克、葱姜适量、干辣椒适量、大料3个、盐3克、酱油2勺、醋1勺、白糖3克

做法：

1、刀鱼洗净切段

2、豆腐切块，茄子切块

3、葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料

4、酱油，醋，白糖，盐适量

5、刀鱼放在屋里煎一下，成金黄色即可

6、锅里加水，把没过鱼即可，加入所有调料

7、水开了放进去豆腐、茄子，炖15～20分钟，汤收的差不多就就可以起锅了。

13小时前

共回答了267个问题评论

材料

主材：，鱼450克，滑豆腐1盒，切粒，蒜蓉2汤匙，茄子2-3条，切块，汁料：份量只供参考，鱼香酱4汤匙，水480毫升，辣豆板酱1汤匙，鱼露1/2汤匙，老抽1/2汤匙，腌料：份量只供参考，麻油1/2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉1汤匙

做法

1.先将豆腐于锅内用水大火煮约3分钟，沥水备用，鱼滑和腌料搅匀，分成10-12份。

2.中火下油(约1汤匙)起锅，放入鱼煎至两面金黄及熟透，盛起切条备用。

3.快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加茄子炒至干身，加入2汤匙水再炒，重复加水至茄子软身和转色，加入汁料(水除外)炒匀；再加豆腐，鱼和水，大火焖约10分钟，加少许盐调味即成。

茄子炒豆腐

材料

茄子，豆腐，红椒，葱，油，蒜，生抽，淀粉，盐

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐