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区别在于产地不同:波虾产地是美国的缅因州,澳洲龙虾产地是大洋洲
澳洲龙虾属于岩龙虾属,主要产地大洋洲。澳洲龙虾可算是海鲜界的“贵族”——通体火红(比开水煮了的小龙虾还要红),爪为金黄色(传说中的“黄金甲”),肉质鲜嫩肥美,个头大分量足,生长迅速。
波士顿龙虾属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,主要产地为美国的缅因州。
波士顿龙虾全身是黑绿色的,有一堆很大的钳,钳因为活动过多而肉质较粗,相比之下虾身没有膏,但肉质较为嫩滑细致。那澳洲大龙虾和波士顿大龙虾的区别主要就是那一对双螯钳,并且通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美,且体型更大,一般商品虾龙虾仔体重100—200克,成虾在750克以上。肉质较为滑脆细腻,味道略有香甜,风味别具一格。
19小时前
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