小米粥要怎么煮才好吃

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熬小米粥小妙招：熬小米粥是第1步，先将小米用水淘洗干净，然后先不要着急了下锅煮，准备一个干净的盆，然后将洗干净的小米放入盆中，添加适量的清水浸泡20分钟左右。

为什么小米在下锅煮之前先要浸泡一下呢？其实这一步的目的是，能让米粒通过浸泡以后，尽可能的膨胀开来，泡好的小米粥再下锅熬制，不仅可以节省熬粥的时间，而且小米粥更容易熬出米油，只要掌握好火候，在熬粥的过程中用勺子多搅动一下米粒，这样熬制好的米粥口感香浓又好喝。

熬制小米粥时除了提前要将小米浸泡外，还有一个比较重要的步骤，那就是往粥锅中点少许的食用油，在小米粥熬制大约十分钟左右，锅中滴入少许的食用油，这样熬出来的小米粥不仅是色泽鲜亮，而且小米粥喝起来也更加的鲜滑。

接下来小厨再分享一下，关于熬制小米粥火候的把控，熬小米粥时，火候一定要把握好，刚开始等锅中水烧开以后，先将小米下入锅里，用大火煮5分钟，再改小火进行熬煮，这样小米粥就可以煮开花，最后熬出来的小米粥非常粘稠，喝起来口感也非常棒。

7小时前

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