尛釹孒 1星
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材料
银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
做法
1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒 、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。
11小时前
心以被伤 2星
共回答了216个问题 评论
1、材料:小银鱼20g、鸡蛋1个、韭菜5g、胡萝卜10g、油、鸡精。
2、韭菜洗净,小银鱼和鸡蛋取出备用。胡萝卜切细丝儿,韭菜切成段儿,小银鱼用牙签挑出内脏,鸡蛋打散备用。
3、热锅冷油,放入胡萝卜丝儿煸炒,注意油放少许即可。
4、倒入一大碗清水煮。5、煮至水烧开,加入小银鱼。
6、煮至再次沸腾,倒入鸡蛋液。7、翻搅均匀,加入少许鸡精调味即可。8、装碗,撒上韭菜即可
9小时前
回答问题
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