空了岛还 4星
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材料
主料:茄子300g、猪肉100g、尖椒50g;
辅料:橄榄油适量、盐适量、酱油适量
茄子打卤面
1
茄子切丁用盐水浸泡一下,这样做可以防止茄子氧化变黑,炒茄子的时候茄子也不会吸油
2
猪肉切丁,尖椒去籽切丁
3
热锅加入适量的橄榄油,下肉丁煸炒
4
炒到肉丁变色,加入尖椒、茄子
5
加盐炒匀,注入适量的清水煮一下
6
煮到茄子软了,加入美极鲜酱油调味(美极鲜酱油味道浓郁,只要放一点点就够了,不会因为色深而影响菜色,加了美极鲜酱油就不需要再加鸡精或者味精了)
7
锅里烧开水把面煮熟
8
面捞在碗里,浇上茄子卤,吃吧
18小时前
回答问题
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