辣鲜露和麻辣鲜露有什么区别

这两种调味料的区别有以下几种

第一种区别颜色，辣鲜露整体呈现辣椒红颜色非常亮，而且液体感比较重，麻辣鲜露整体呈现较为浑浊的橙红色，感觉上比较粘稠

第二种区别价格，辣鲜露的价格通常会比麻辣鲜露贵上一点点

第三种区别使用，辣鲜露在使用过程中通常都是饭店会比较多一些，麻辣鲜露是饭店和家里通常都会使用的上

前者广泛用于烧菜与搅拌馅料，毕竟粉质多，易污汤，使味驳杂。

后者多泛指“家樂牌”的液态厨用复合调味汁。

在鲜度、辣度、麻度上均有很好的拓展和应用，可用以调和凉菜味汁，赋予小炒菜鲜麻味型。

一般会将两类调料分别使用。当然也有同时用到以上两种的菜式，如麻辣小龙虾，川府沸腾鱼，青花椒鸡

辣鲜露是指豆豉香精和海鲜香精的调料，可以提升菜肴的头香味和鲜辣的口感，调料是人们用来调制作食品等的辅助用品，鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味。

辣鲜露是一种调味品。 可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，是传统川、湘、赣等菜系人们常用的调味品。

麻辣鲜露多了一味花椒的味道。

麻辣鲜露是家庭不常用的一种调料。它的主要成分是胡椒、酱油、糖、盐、香料和醋。适合做辣沙拉、炒菜、干锅、红烧、煲汤。一般以食材为基础调味后，加入适量的香辣鲜露，增加食材的辣味，再出锅装盘。它也可以和其他调味品一起用作蘸酱。

辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品，而且烹饪、点蘸、腌制 ，样样皆宜，可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷。

辣鲜露，从它的名字就不难看出它于辣椒有关，颜色和生抽有点相似，超市里常见的辣鲜露都是小瓶装，售价却比普通的生抽贵很多。

口味上的区别，辣鲜露口味以辣为主，麻辣的以麻为主辣为辅