烤箱烤火烧的做法和比例

浑身难瘦 1个月前 已收到1个回答 举报
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准备材料：

水 260克，油 100克，盐 10克，普通面粉 700克，酵母 8克，白糖 40克，泡打粉 10克

具体步骤：

步骤一：面粉加入酵母、盐混合

步骤二：加入清水和成面团

步骤三：倒入油，继续揉

步骤四：将油全部揉进去

步骤五：醒发半小时以上至面团增大

步骤六：排气，常温醒发10分钟

步骤七：锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒

步骤八：炒成油酥

步骤九：取一半面团擀成饼

步骤十：抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖

步骤十一：卷起来

步骤十二：分成4份，卷一下压扁

步骤十三：擀成面饼

步骤十四：抹上油，烧饼生胚就做好啦。

22小时前

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