黑粉条是什么做的

1、黑色的粉条叫蕨根粉。

2、是用从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉做成的粉条食品，因为蕨菜是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉条”。

3、蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等深山一带，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。最早根据《本草纲目》记载，蕨类植物具有解热清毒、降气化痰的功效，而且美味爽口。

黑粉条其实就是“蕨根粉”。

凉拌蕨根粉的做法步骤：

第一步：

首先咱们准备好蕨根粉，只需要一小把就可以了。然后咱们再准备两根香葱， 洗干净后切成葱花。一小把芫荽，洗干净后切碎备用。少许青红辣椒，洗干净后切碎备用，按照自己吃辣的程度选辣椒哦！有花生米的话，可以提前烤熟，或者是炸熟，然后切碎备用。

第二步：

蕨根粉可以提前用冷水浸泡半小时左右，在煮的时候就可以使蕨根粉更容易煮熟了。锅里加入适量的清水，水开之后再把蕨根粉放进去煮，大约煮几分钟左右就熟了。煮熟之后，记得捞出来，冷水冲凉降温，保持蕨根粉的口感。然后咱们就可以准备调味料，以及做配料了。

第三步：

准备一个小碗，在碗里加入一小勺香醋，两勺左右的生抽，适量的辣椒油，然后再放一点点盐用来调味，有芝麻香油的话，可以滴几滴芝麻香油，搅拌均匀备用就可以了。把煮好的蕨根粉放在碗里，然后把刚刚做好的凉拌汁淋在蕨根粉上面，加入之前切碎的葱花，以及辣椒碎，还有芫荽碎放在上面就可以了。吃的时候，记得搅拌均匀再吃哦！

黑粉条是红薯粉做的，制作过程中加了清油，粉条就黑色的。

黑粉条是红薯做的，红薯和白矾混合，晒干后做出来的，因为红薯遇空气后颜色发生变化，所以是黑色。

黑粉条是欮拫做的，是有微毒的食物，少吃可以，但不能多吃，多吃对身体无益。

正宗的是由番薯粉为主要原料做的

蕨根粉做出来的就黑，我们苏北都是红薯粉条，