筒子骨冻玉米的做法

筒子骨冻玉米是一道美味的传统菜肴。首先，将筒子骨煮熟，去除血水和杂质。

然后，将玉米剥去外层皮，切成小段。

接下来，将煮熟的筒子骨和玉米放入炖盅中，加入适量的清水，再加入姜片、葱段、料酒、盐和适量的鸡精。

将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1-2小时，直到筒子骨和玉米变得酥烂。

最后，将炖盅取出，撒上葱花和香菜作为装饰。这道筒子骨冻玉米鲜美可口，口感醇香，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

《用料》

猪腿骨

2斤

姜

适量

辣椒

适量

八角

适量

花椒

适量

肉蔻丁香等大料

适量

冰糖老抽

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

冰糖

少许

盐

少许

甜面酱

适量

《做法》

1猪腿骨买的时候超市剁成小段，清洗干净，用料酒浸泡半小时

2准备好各类配料

3锅内烧开水将猪腿骨过热水

4开锅后舍去浮沫关火捞出

5用温水清洗干净

6倒入电高压锅放入大料

7 加入适量的温水或者热水

8加入少许盐

9电压力锅选择蹄筋键。45分钟断电。

10 热气腾腾的猪腿骨已经快骨肉分开了

11生抽老抽甜面酱冰糖老抽兑成酱汁

12捞出煮熟的猪腿骨和少许的骨汤，剩余骨汤放入器皿冷冻冰箱就是做菜用的高汤了

13锅内加热，将撑出的猪腿骨连带骨汤一起倒入炒锅内

14 倒入酱汁

15放几块冰糖

16大火烧开，炖十分钟上色。收汁。

I7盛盘食用。可以加入葱花点缀

1

冻玉米

2

猪骨和姜准备好

3

冲洗干净

4

把玉米连同5碗清水一起煲开

5

煲开的玉米汤里倒入猪骨

6

煮沸，捞去浮沫

7

放两片姜，大火煲开，小火煲50分钟

8

煲好了加适量的盐调味即可关火