炒鳗鱼做法

等待不是错 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

随你而安 4星

共回答了420个问题采纳率：91.1% 评论

1、河鳗宰杀治净，斩去头、尾，横切成段。葱切成段。大蒜切成片。

2、河鳗下入沸水锅中氽一下，去掉黏液捞出，用清水洗净。

3、锅内放猪油40克烧热，下入葱段、蒜片爆香，下入河鳗翻炒，烹入料酒，加清水500克。

4、加入酱油、糖色、白糖、胡椒粉大火烧开，下入香菇，改用小火焖至熟透，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油和芝麻油，出锅装盘即成。

7小时前

32

占友我 3星

共回答了300个问题 评论

步骤1

将鳗鱼洗干净，去其内脏和头

步骤2

锅中放油，下葱姜蒜爆香，放鳗鱼翻炒，加入一点料酒翻炒，放干辣椒碎翻炒，放生抽和老抽翻炒，然后加入水，大火烧开，转小火

步骤3

放入糖，一点白醋，一勺白酒，待汤汁变少后放入水淀粉勾芡，收汁，即可出锅

5小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com