香菇烧黄瓜做法

【黄瓜炒香菇】的家常做法

1.食材准备：黄瓜两根，香菇适量，青椒两根，大蒜两瓣，小葱两根

2.黄瓜洗净顺着黄瓜切两半，改刀切块装盘，香菇洗净去根切十字，青椒洗净切丝，大蒜切片，小葱切段

3.锅内加入适量油，油热倒入蒜片小葱炒香，再倒入香菇黄瓜翻炒片刻，香菇炒软调味：一勺盐，一勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀

4.最后倒入青椒丝翻炒断生，炒熟即可出锅

香菇是菌类中营养价值较高的一种，有多种烹饪方法。今天这道【黄瓜炒香菇】特别的清香鲜美，搭配米饭，味道很不错，学会的小伙伴可以做起来啦，很简单的家常菜。

火腿黄瓜烧香菇】所需材料：香菇半斤、火腿1块、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇剪去伞柄，投洗干净。

2.再把香菇切成条。

3.火腿切片，黄瓜切片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

4.锅内加入水烧开下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水可以去除异味，使香菇的味道更纯正，还可以去除杂质。

5.锅内加入油烧热，下入火腿煎制，将火腿煎至起硬壳，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

6.再下入香菇翻炒1-2分钟。

7.下入黄瓜，加入蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

配料:油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量

步骤:1.锅里油烧热，下香菇翻炒，放酱油，耗油。

2.加水闷一会。

3.汤汁剩不多点的时候放黄瓜翻炒一下，加入盐和鸡精就可以出锅了。

香菇切去根部，洗净，胡萝卜去皮洗净，香菇正常颜色黄褐，如果颜色发黑，用手摸湿润黏滑，或用手一摁就破碎的，菌盖边沿易掉的，则表示香菇已经不新鲜了，不能食用。不要购买。

2.香菇切成片，胡萝卜和黄瓜切成菱形片

3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入胡萝卜翻炒，将胡萝卜炒至颜色变深

5.下入香菇翻炒1-2分钟，再加入黄瓜片，淋入蚝油，加入少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可