坆瑰埖髒 4星
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1、花蛤可以放冰箱保存。由于花蛤是一种水分丰富,蛋白质含量很高的食材,很容易滋生细菌微生物发生变质,所以放在冰箱保鲜,一般也只能放2-3天左右。
2、因为冰箱的低温虽然有一定抑制细菌微生物生长繁殖的作用,但并没有杀菌消毒的效果,因此花蛤在里面放的时间过长时,还是会慢慢出现变质现象。
3、而且花蛤这种海产品,主要吃的就是一个鲜字,当保存的时间过长时,即便没有发生变质,其食用口感和营养价值,也大大不如新鲜的时候了,因此花蛤一般都是当天买当天吃。
13小时前
风格独特 4星
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一、保持原海中的泥土不洗掉,放入冰箱的冷藏室,可以放置比较长的时间;
二、如果买来是不含泥土的,则宜用泥土加适量的盐水搅拌后,再涂到花蛤上去,然后参考方法一放置;
三、如果放置的时间不是很长,可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤,放入冰箱的冷藏室中;
四、保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中,再放入冰箱的冷藏室内;
五、如果仅保存一、二天,则只要把花蛤养殖在盐水泡制的水中即可。
11小时前
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