手抓羊肉饭的做法 手抓羊肉饭怎么做

主料：羊肉200克，大米200克，洋葱头一个，胡萝卜一个

辅料：花生油1汤匙，酱油1勺，孜然粉适量，盐3克，葱花少量

做法

1.羊肉洗干净，切成块备用

2.大米洗干净，浸泡五分钟，然后倒入电饭煲

3.胡萝卜、洋葱头切成细条备用

4.锅里油热以后放入羊肉翻炒，然后放入适量的孜然粉

5.待羊肉变成灰色后放入洋葱头翻炒，倒入一勺酱油

6.放入胡萝卜翻炒均匀后，全部倒入电饭煲

7.加盐，加适量的水（淹没食材)，盖好盖按到煮饭档

8.大约20分钟熟了后出锅，撒点葱花即可

材料

大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐。

做法

1、准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。

2、胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。

3、羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。

4、然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。

5、饭蒸好了，用筷子搅拌均匀，香喷喷的羊肉抓饭就好啦，可以吃啦。

主料：

羊肉  大米

辅料：

胡萝卜1个 洋葱1个 料酒适量 姜适量 红烧汁适量 食盐适量 色拉油适量 水适量

做法：

1    羊肉剔去筋膜，浸泡洗净

2    冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫

3    捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用

4   洋葱、胡萝卜去皮洗净

5    将羊肉切成小块，洋葱和胡萝卜也切成小块

6   大米提前半小时浸泡上。

7    炒锅注油烧热，放羊肉块翻炒，尽量炒干水分，放洋葱和胡萝卜块翻炒均匀

8   放入适量红烧汁，翻炒两三分钟。放入适量清汤，与原料持平为宜

9    盖上锅盖焖煮10分钟，大火将汤汁收浓，加盐调味，将原料移至电压力锅中

10   将泡好的大米铺在上面，按1：1、2的比例加水

11  选择煮饭程序将饭焖好，用锅铲翻拌均匀即可盛出大快朵颐