蒲子根正确吃法

材料：香蒲根500g，生姜丝150g，橘皮丝50g，红辣椒糊、花椒、茴 香、熟油、精盐、葱丝各适量。

制法：

1.将香蒲根洗净，切成约3cm长。

2.沸水烫过，用布包裹压干。

3.加生 姜丝、熟油、精盐、橘丝、红辣椒糊、花椒、茴香、葱丝和粳米饭拌匀，

蒲公英的根吃法：

1、蒲公英根泡水喝

首先我选一些晒好晒干的蒲公英根出来，把它切成小块，锅中放清水放入蒲公英根，中火熬煮一下，待熬好之后把根渣捞出，剩下的浓浓的根水就可喝了。根水一般做好后就立刻趁热喝，因为冷却之后就不宜喝了，喝了容易闹肚子哦。

2、蒲公英根凉拌

食材：油、蒲公英根250克、花生少许，蒜、盐生抽适量。首先把蒲公英根的土清洗干净，根部去皮，切成小段，过一遍开水再清洗，锅里起油放大蒜炒，放蒲公英根翻炒，出锅放上花生米撒上配料就可，特别是炎热的夏天，还可以把它做好之后装入盒放入冰箱冷上半个小时，再拿出来吃口感更加清爽好吃美味。

蒲公英的根怎么吃

蒲公英根吃法许多，它属于蔬菜一种，不仅可做药材，还可做菜来食用。不过做菜，不管是蒲公英的根、叶、杆都必须先过开水，捞一下水，这样做出来的菜就不会苦涩。比如：蒲公英根汤鸡蛋水 鸡蛋4个不打散就整个放入，蒲公英根取3根，和鸡蛋一起慢慢熬煮，大火先烧开，水开后转中火炖半小时，关火再闷上几分钟，这样鸡蛋就很容易入味。这种吃法一般适合早上来吃，因为早上起床之后空腹喝一杯这样有营养的蒲公英根水是特别好的，润喉通便，鸡蛋也不错，更会加好吃，保证一天下来整个人的精神都是元气满满的哦。