低吟悲哀 2星
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做法1、姜切片、蒜切末、葱切段、排骨洗净、小黄瓜切丝、红萝卜切丝备用。
2、将排骨、姜片、葱段、蒜末放入腌料拌匀待入味。
3、红萝卜川烫,小黄瓜以盐杀青,再以开水冲洗去咸味备用。
4、取黑鼎28公分炒锅,将腌好的排骨煎熟切块。
5、以蔬菜丝垫底,摆上排骨即可。
7小时前
别院管弦声 1星
共回答了170个问题 评论
排骨焯水,清洗干净。一块姜拍扁,葱切段,加入适量水,加入两勺料酒(或者白酒。)大火烧开,小火炖30分钟左右。
步骤 2
排骨炖好。夹出来备用,炖排骨的汤别浪费了,煮豆腐煮白菜都很好吃。
步骤 3
锅里添油,放入排骨小火慢煎。
步骤 4
煎不到的地方可以倾斜下锅。半煎半炸。
步骤 5
煎到排骨各面都金黄色了,把油倒出来。
步骤 6
油倒出来之后,可以根据自己喜欢的口感做几个口味。
5小时前
回答问题
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