臊子肉的腌制方法

噯情垨望 1个月前 已收到2个回答 举报
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魂兮止兮 1星

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陕西岐山臊子肉的做法：

食材：岐山香醋50克、辣椒面30克、猪肉（肥瘦）1000克。

辅料：姜，盐，调料适量。

具体步骤：

1、猪肉切小片20X20毫米左右。

2、准备好主辅料。

3、锅里放油，先放入肥肉，等一会放入调料炒至肥肉出油，放入瘦肉。

4、放入瘦肉小火慢炒，过一会放入岐山香醋。

5、放入香醋小火慢炖之肉烂放，放入辣椒面再小火炖一会，放盐出锅。

22小时前

9

出逃芭比 2星

共回答了268个问题 评论

把肉放入锅中，翻炒变色。

2

/6

加一点醋，放入姜末、葱段、干辣椒段。

3

/6

加入适量盐、五香粉、老抽。

4

/6

翻炒，加入适量热熟的油。

5

/6

倒入适量香醋、辣椒粉搅拌均匀出锅。

21小时前

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