奶茶怎么做的

在不锈钢铁锅里面放入茶叶和白砂糖进行炒制，分手是谈颜色变成琥珀色。

之后往锅里一次倒入牛奶，水，开中小火将奶茶煮开。这样一个非常简单的奶茶就做好啦。

我家的奶茶做法很简单，是属于港式奶茶，是买现成的几种红茶粉混合的，几种茶粉混合就有几种茶的味道，口感不单一，然后买黑白炼奶或者别的炼奶都可以，把茶粉煮沸，时间不要太长，时间太长会有点涩，用过滤网滤出茶水，直接倒入炼奶或者牛奶就可以了，这种奶茶喝起来清清爽爽，而且材料都是自备的，比较放心。

原料

红茶 (一小袋)、纯牛奶 (200 ml)、果糖 (35g)、水 500ml

方法/步骤

1、先把茶叶、开水和冰块准备好，按照1:30:15的比例把茶泡好。

2、准备好奶茶杯，在杯中加入200ml的纯牛奶，35g果糖，180ml的茶汤。

3、加入纯净水和冰块至满，用巴根（在家可以用勺子）搅拌均匀即可。

准备材料：纯牛奶1盒、仙草粉50克，红茶包1包，白糖20克，方形冰块、清水、开水适量。

制作步骤：

1、煮奶茶。把牛奶倒入到煮奶茶的锅中，一并加入白糖、红茶包，用小火去煎煮，同时轻轻搅动避免沉锅底烧焦。5分钟左右的时间就能煮好，等到煮好冷却之后，用干净的容器装起来静置放凉，然后放入到冰箱中冷藏。

2、煮仙草冻。取仙草粉放入小锅中，同时要加入100毫升的清水，等到搅拌至均匀没有颗粒存在的时候，再往其中缓缓地倒入400毫升的开水，而且一定要边加边顺着顺时针方向进行搅拌才行。等到加好开火再次煮开的时候（明显起泡），就可以选择关火了。

3、冷藏。把煮好的仙草冻，倒入到干净的碗中，等到放凉了之后再次放入冰箱中进行冷藏。把冷藏好的仙草冻，用小勺子舀起放到准备用来装奶茶的杯中。再往奶茶杯中倒入已经冰冻好的奶茶，最后还要加入少许方形冰块就可以吃了。

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:

牛奶、茶、糖。

制造步骤如下:

第一步:

首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。

第二步:

炒糖:取一小锅，将白糖

 炒至浅棕色，变浓稠。

第三步:

白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。

第四步:

牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些

奶茶源于台湾，是一种以茶水为基础，加入牛奶及糖浆等材料，调制而成的茶饮品。奶茶的制作过程一般包括以下步骤：首先准备好煮茶器、茶叶、牛奶、糖浆等材料，按照比例倒入热水中用泡茶器泡茶，接着将茶叶取出，倒入牛奶和糖浆，慢慢搅拌均匀，最后倒入杯子即可饮用。奶茶口感丰富，香甜可口，是广受欢迎的茶饮品之一，也成为人们休闲时的一种不错的选择。

熬糖，把60g白砂糖放入厚底不锈钢锅中开小火熬煮，直到白砂糖的糖浆变成琥珀色；

煮茶，往锅里依次倒入400ml牛奶、10g红茶、250ml水，开中小火将奶茶煮开；

调味，把200g烧仙草切成小块，装入玻璃杯中放上茶漏，倒入刚煮好的奶茶

奶茶的做法：原料：红茶包3个。辅料：淡奶适量。调料：水200毫升、糖适量（按个人口味调整）。

做法：

1、在小壶里放入3个茶包，倒入200毫升沸水，等待4分钟。

2、待红茶茶色转深，接近深褐色，去掉茶包，倒入淡奶，同时用勺子搅拌，直到奶茶的颜色接近“黄泥水”为止。喝时按个人口味加糖，搅拌匀均即可烹饪小技巧：1、与一般的红茶浓度不同，用于做奶茶的红茶要浓到深褐色。2、红茶与奶的比例可按个人口味调整，多奶少茶或多茶少奶。而按港式奶茶的标准则是在红茶中加入淡奶，直至出现“黄泥水”般的颜色为止。

3、此处的淡奶不能用鲜奶或纯奶代替。

4、糖请按个人口味放，甚至不放也可以。