空气炸锅鸡蛋面包的做法

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鸡蛋面包(空气炸锅版)的做法：

步骤 1、首先将糖和酵母混合，再倒入牛奶，搅拌至酵母化开。

步骤 2、面粉中加入盐和一个鸡蛋，搅拌成絮状，再把混合好的牛奶倒入，继续搅拌，再加入食用油，接下来就是揉面团。

步骤 3、把面放在案板上，这时的面特别粘，准备好一个小碗，里边放一点儿油，反复多次把油抹满手掌，开始像搓衣服一样搓面，这个过程我揉了半小时。

步骤 4、揉到30分面不粘手了，继续揉，用力揉直到揉出手套膜。

步骤 5、又揉了10分钟,终于揉出了手套膜。

步骤 6、将揉好的面团盖保鲜膜发至两倍大，用手指戳洞，不回缩不塌陷，就可以了。这个过程大概需要40 分钟，如果放到温度高的地方，时间会短些。

步骤 7、把面团分成7个小球，放入空气炸锅，底下铺好油纸，上面盖好保鲜膜继续醒发。

步骤 8、二次醒发好，涮蛋黄液，撒上黑芝麻。

步骤 9、空气炸锅设定160度，20 分钟，10 分钟的时候可以看上色情况加盖锡纸。根据自家锅调整时间，松软好吃的面包出锅，香喷喷的。

22小时前

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