虾酱炒芸豆丝的做法

食材：

芸豆 适量 、 鸡蛋 三个 、 虾酱 50g

步骤：

1/4

芸豆摘洗干净控水，切成圆末。取虾酱加入鸡蛋中一起打散，备用。

2/4

沸水下芸豆煮熟

3/4

热锅起油，油温七八成热时，把煮熟的芸豆跟拌好的鸡蛋共同倒入锅中，鸡蛋熟后起锅装盘即可。

新鲜的虾酱一罐，鸡蛋两个，芸豆300克，大葱少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的芸豆去掉两边的根部，然后切成细丝备用

2、接着，咱们将鸡蛋两个，打在空碗中，接着，再将虾酱打开盛上两勺，放进鸡蛋内，然后再将大葱切成葱花，同样放进鸡蛋内，将其搅匀后备用。

3、首先，咱们锅烧清水，水开后加入精盐一勺，然后将芸豆丝，放入锅内焯水三分钟，将其盛出备用。

4、接着咱们将锅烧热，然后加入少许底油润锅。接着将热油倒出，先将虾酱，鸡蛋，葱花，放入锅内炒至半熟，然后将芸豆倒入锅内。翻炒二分钟后，即可出锅装盘成菜。

步骤 1

将洗干净的芸豆切细小丁备用

步骤 2

常见的虾酱，一包里面两小袋，每次用一小袋就可以，口味重的用两小袋

步骤 3

将两个鸡蛋一小包虾酱打散

步骤 4

热油放葱花，先将虾酱鸡蛋炒熟，盛出来

步骤 5

热油将芸豆炒熟，然后放入炒熟的虾酱鸡蛋一起炖一下

步骤 6

芸豆炖熟后根据个人口味调整咸度，出锅

把云豆洗净下锅翻炒 炒至八分熟，把虾酱加入即可

1准备所有食材

2芸豆洗净控水后切丁备用

3 三个鸡蛋一勺虾酱

4搅拌均匀后备用

5锅内放油翻炒搅拌均匀的虾酱蛋液 炒到成型后倒入盘中备用

6锅内再次放食用油翻炒芸豆丁 等到芸豆丁炒熟后 再加入炒好的鸡蛋虾酱

7翻炒均匀 出锅装盘