家庭自制辣汤料

工具/原料

普通面粉 (两小扒)

盐，色拉油，香油 (少许)

花生米，黑木耳 (10克)

西红柿 (一个)

小白菜 (三颗)

鸡蛋 (两个)

黑胡椒粉 (1小勺)

方法/步骤

1/12

首先要把面搅拌好，把干面都沾上水即可，不可以太稀哦，搅拌均匀后，加点清水，放置3分钟后再搅拌一次，然后醒30分钟

2/12

把花生米和木耳各用热水泡起来

3/12

然后把青菜与西红柿切好备用

4/12

锅中加水把花生米和木耳加盐煮熟备用

5/12

面醒好

6/12

在面盆里加入温水，淹没面块即可，然后双手沾水挤压面块，一直重复此动作，等到面水发稠时，倒出备用，在加入温水继续挤压面块。

7/12

最后把面块挤压成面筋备用

8/12

面筋是有点发黄，很有弹性

9/12

挤压出的面水

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然后起锅，放入色拉油加热后，放入西红柿翻炒成泥倒入青菜翻炒，再加入适量的清水

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其次再把煮好的木耳花生倒入，使清水没过它们加盐煮沸

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锅中水沸腾后，用筷子夹着面筋在锅中顺时针搅拌，把面筋搅开，煮熟，在导入挤压出的面水，在到时需把面水搅拌均匀迅速倒入锅中，然后再打两个鸡蛋备用，等到沸腾时需要不停的搅拌，不然就会胡锅了，倒入蛋液，煮熟熄火，品尝一下咸淡，再倒入适量胡椒粉和香油即可食用

材料：面粉、清水、胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮、醋及香油。

2、将面粉掺水和成面团，然后加清水用手徐徐洗，洗到只剩面筋为止。

3、将洗好的面筋放在盆内养起来，直到l0个小时以后，把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。

4、烧开后，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料，即可食用。

5、食用时再加醋及香油少许，喝来香辣可口。