沙葱怎样腌制

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1、先把沙葱摘干净，在清水中洗一两次，不要揉搓。

2、打开一锅浓盐水，记住必须用土盐，也就是原盐，不能用加碘盐。

3、待盐水放凉后，把沙葱放入再洗两遍，捞出控水。

4、找一腌菜坛子，将控过水的沙葱放入，一层一层撒点盐，到坛子腌满后，再把洗过沙葱的浓盐水澄清后倒入，让基本淹住沙葱为好。

5、封坛腌制二十天左右即可。

18小时前

共回答了12个问题评论

1、择选。沙葱首先需要经过择选，将那些老叶、老枝等枯枝败叶择掉，留下新鲜的部分，然后将择好的沙葱放在清水中清洗干净、晾干即可。

2、焯水。在锅中加入适量的水、食用油、盐烧开，将洗净的沙葱放下去，焯至沙葱变色时即可捞出晾干。

3、密封。将晾干的沙葱放入坛子中，加入适量的食用盐、陈醋后搅拌均匀，最后在坛子密封好，置于阴凉、通风处保存即可

16小时前

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把沙葱摘干净，在清水中漂洗一，两，次，打开一锅浓盐水用过去的大盐粒，不能用碘盐，盐水凉了以后，在把沙葱洗净挤干水份，找个无油无水的谭子，把控好的沙葱一层一层撒点盐到谭子腌满，倒入盐水盖上葱，封谭子腌20天左右就可以了。

13小时前

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