很长的爱 2星
共回答了288个问题采纳率:97.1% 评论
用料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克,淀粉、料酒、味精、姜末、葱末、生粉、糖、酱油、盐适量。
做法:
1.荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里
2.倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸。
3.油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。
4.菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。
8小时前
迟暮晚秋 3星
共回答了378个问题 评论
1、原料:鲜虾仁300克,荸荠100克,鸡蛋清1个,黄瓜少许,色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。
2、将虾仁洗净,在每个虾仁脊部剖一刀,取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮,切成小方丁。
3、虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。
4、把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁。
5、锅内倒油烧热,将虾仁放入煸炒至七成熟,放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒,倒入调好的汁炒匀即可
6小时前
壞尐爺 1星
共回答了114个问题 评论
1、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块,荸荠去皮,生姜切片,茅根洗净剪小段;
2、把腱子肉冷水下锅,放入姜片和料酒,水开后大火煮1分钟焯去血水,把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中;
3、同时将胡萝卜、荸荠和茅根一同放入砂锅中,加入蜜枣和姜片;
4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开,转小火煲2.5小时,饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用。
3小时前
夜暮雨 1星
共回答了103个问题 评论
荸荠炒猪肝
原料:去皮荸荠150克,猪肝180克,蒜苗120克,蛋清1个,淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量,精盐
制法:
1.荸荠切成0.3厘米厚的片,猪肝洗净,切片,蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟,捞出。锅中留底油,煸炒蒜苗后加少许高汤,放盐、味精、用湿淀粉勾芡,将猪肝、荸荠投入,颠匀出锅,装盘。
21小时前
卧花间 2星
共回答了23个问题 评论
荸荠的吃法:水煮荸荠
荸荠的做法:荸荠300g,水适量。
1.用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。
2.将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。
3.待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜。
4.待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用。
功效:补充微量元素磷,促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡
16小时前
回答问题
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