已经发好的面如何保存

是命难自弃 1个月前 已收到2个回答 举报
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先生咱卟离 2星

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1、低温冷藏保存。将面团放入保鲜膜中扎紧使其处于密封的环境中，低温环境下发酵可以避免发酵过度。

2、将面团放入冰箱的冷冻室保存。短期内不会使用到面团需要放入冷冻室，但只能存储7天左右。若是长时间放置，可能会导致面团缺水变干或是串味等情况。

13小时前

37

微风乱竹影 2星

共回答了67个问题 评论

可以放冰箱的冷藏里面保存。已经发好的面可以放冰箱冷藏里面保存，冷藏可以让发面不再继续发酵。也不会冷冻死酵母菌。

11小时前

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