珍惜这段爱 1星
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1.鸡爪洗净,剪去指甲。用厨房纸巾吸去多余水分,姜切片,大葱切段 ,干辣椒剪成段;
2.锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入鸡爪炸至金黄,将炸好的鸡爪放入冰水中浸泡;
3.锅中留底油,放入白糖炒出糖色,放入鸡爪翻炒上色;
4.加入姜片、葱段、适量清水、老抽1勺、盐1勺、蚝油1勺、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒煮30分钟;
5.汤汁收干即可盛出。
22小时前
回答问题
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