性感小肚皮 1星
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步骤1
绿豆鱼300克,清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟,然后滤干水分备用
步骤2
熟鲊辣椒400克
步骤3
倒半锅油,油温至六成热时,下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆
步骤4
将炸鱼的油盛起,锅中留少量底油,大火烧热后,下入蒜末干尖椒爆香
步骤5
然后下入熟鲊辣椒煎炕至粒粒酥脆
步骤6
下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀,起锅时加少量鸡精调味即可
步骤7
最后装盘时撒上葱花,鱼香米鱼葱香,还有淡淡的泡菜的酸气混合其中,那种滋味没有亲身品尝过的人真是无法体会啊!
1小时前
爱情小公主 2星
共回答了257个问题 评论
1、小刁子洗净,放盐腌制几个小时。2、灰面拌浆,炸5成熟定型,炸制的目的还是去腥、定型,以免在后面炖时把嘎嘎搞烂了!
3、用土豆、青红椒当配料,稍爆后,入沙锅垫底,垫底时,下面也垫上一层大葱或洋葱,以免土豆搭锅。
4、再码上炸好的小鱼。
5、然后倒上从菜场买的渣辣椒,尝了尝,有点酸味,里面有剁椒,米有点夹生,算是比较地道的味。
6、最后倒入高汤,上炉子,小火炖一个小时。
7、起锅后,加上香菜和葱花即成
21小时前
回答问题
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