旧梦重复 2星
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生海蜇买回来一定浸泡一夜,中途换几次水,去除咸涩味,而且要焯一下水才可食用。
原料:红烧肉400克、海蜇300克、冰糖、生抽。
制作
1、五花肉,最好是带皮的。好吃。切成大块。备用。
2、新鲜的海蜇。洗净后,切成大块后,用盐水,先泡一会。
3、五花肉,先用冰糖,先炒制。按红烧肉的做法。炒制。
红烧肉快炒好的时候,放入泡好的海蜇,一共翻炒5-10分钟左右,出锅前配些葱花,装盘即可。
7小时前
辞一席话 2星
共回答了229个问题 评论
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍
2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有)
3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋
4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可
5小时前
红颜独憔脆 5星
共回答了52个问题 评论
1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸发,直至去掉其涩味和咸味;
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮,下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发,用时挤干水分;
3、黄瓜切条,大蒜捣成泥,香菜切段;
4、所有的原料混合,淋入香油拌匀,然后添加适量盐、香醋和鸡精,拌匀即可。
2小时前
踏月随风 4星
共回答了413个问题 评论
要事先泡好,当中换几次水,把咸味浸泡掉,浸的差不多了再清洗,我是用手一点一点把细纱抹下来的,最好再买的时候挑下海蜇,不要太多沙的。
然后切丝,水沥干,用手挤一下装盘,准备好葱末,放到海蜇上面,油锅热油淋在上面,把葱烫熟,再拌几下,也可以淋几滴芝麻油更香些,就OK啦!
22小时前
懷念安譊寂 4星
共回答了450个问题 评论
不用担心有毒,死了之后就没事的 新鲜的海蛰 味道咸,先把它切成丝 不要切细了,然后用清水冲洗 把咸味洗掉,控净水,加入 蒜末 新鲜的红绿辣椒末 香菜末 芝麻酱 盐少许 味精 白糖少许 白醋多点 辣椒油 拌均匀就可以吃了,很鲜美的
17小时前
伤疤里的痛 3星
共回答了396个问题 评论
1、海蜇皮用盐反复搓洗,冲洗干净后,切成3毫米侯的片。
2、加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。 最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可
11小时前
回答问题
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