炒手是四川人对哪种食物的称呼

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馄饨，是四川人对抄手的一种称呼，就是一个皮，里面包裹着肉馅，肉馅是夹子肉的肥肉和瘦肉，剁成肉末，加上姜末，花椒面，盐，一起剁碎。

最后加上葱花，让肉末更香，然后就一个一个的包起来，就像一个金元宝。然后下锅去煮，放下调料，油辣椒一定要香才会好吃的。

8小时前

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在我国的北方地区，人们用小麦加工制成的面粉，再用面粉兑水搅拌揉一揉，揉成干湿适度的面团，然后将面团加工成薄薄的一小块，再把这一小块包上肉或菜的馅，然后放在锅里煮，这包好了放锅里煮的就是我们南方人所说的炒手。

6小时前

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炒手实际在北方叫混沌，是面食的一种，馅采用动物肉及海产品等，特别适合老年人和小孩食用。

3小时前

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四川人叫抄手，北方人叫混炖，都是一种食品。

21小时前

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