港湾贝做法

囿祢就好 1个月前已收到3个回答举报

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做法：港湾贝冷水下过煮开以后即可过冷水油热把姜丝辣椒炒香然后倒入花甲海贝翻炒倒入红酒加入酱油鸡精水翻炒均匀就可以出锅吃啦

8小时前

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1.准备港湾贝

2.洗净

3.放进炒锅，不加水，炒锅里一定不要放水，因为贝壳肚子本来都是水。就这样烧大火，盖上锅盖两分钟就张开了，再闷3分钟就可以上桌了

6小时前

共回答了257个问题评论

1、把扇贝入清水中漂洗干净，最好用淡盐水浸泡后清洗。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好。

2、把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可。把扇贝取出后去除黑色的内脏，然后用煮扇贝后澄清的原汤把扇贝肉清洗干净。

3、这样洗出来的扇贝肉可以拌制或做汤、炒菜食用。熟后清理扇贝比较方便、快捷，适用于扇贝个头比较小的扇贝。大的扇贝如此清理会造成鲜味流失，不太适用。

3小时前

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