炒平菇需要过油吗

花儿的嫁纱 3个月前 已收到3个回答 举报
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乞丐王子 1星

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炒平菇不需要过油。平菇属于蘑菇类菜，平菇的水份含量低，如果过油，油温高平菇菜会失去大量营养。平菇菜很好吃，既可以单一炒着吃，也可以和别的菜搭配炖着吃。平菇菜的含水量不高，炒的时候可以直接下锅就行，不需要过油。如果过油的话，容易糊，且破坏营养成分。

11小时前

42

皮卡皮 4星

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炒平茹是不需要过油的

9小时前

13

眼睛很会笑 1星

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主料平菇400克肉200克辅料生抽适量老抽适量鸡精，香油，盐适量其它料可根据自己爱好添加炒平菇肉（不用油）的做法步骤：

1.平菇清洗好撕成块，2.肉切片3.炒锅加水放入肉片开火煮4.水熬少时，加入生抽，老抽各适量5.加入平菇，大火快炒6.加入适量盐，鸡精，香油出锅装盘。

6小时前

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