绿叶菜怎么保存新鲜又不失营养

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1 建议采用浸泡法保鲜
2 绿叶菜中含有的维生素易受到空气、光线和热力的影响而流失，因此我们要采用浸泡法保鲜。
具体方法是将洗净的绿叶菜放入清水中浸泡5-10分钟，然后捞起沥干水分，再放入保鲜袋中密封保存。
3 此外，为了保持绿叶菜的营养完整，我们还可以选择尽量少切、少煮，切成大块，水煮时间也要尽量短。
这样可以避免营养流失，让绿叶菜更加新鲜美味。

14小时前

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