茶芽如何炒制

酸涩的爱 4个月前已收到1个回答举报

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晴风不过岛 4星

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手工炒茶是最佳方法，就是把采集的新鲜茶芽放在无油无水的铁锅中，用大火快炒等它加热变软以后取出用手揉捻，等它含有的汁液析出以后再次入锅炒，这时炒的时候要控制好温度，，最高温度不要超过90度，这样炒出的手工绿茶色泽漂亮而且口感好。

3小时前

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