海鲜锅网红做法

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

4：取干辣椒段少许，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。

主料:

虾250克

蛤蜊150克

鱼丸150克

辅料:

欧芹适量 洋葱1/4个 干辣椒3个 酱油1大勺 辣椒酱2大勺 葱2根 姜1小块

香辣海鲜锅的做法:

步骤1 准备材料：各式鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段

步骤2 容器中加入少许油

步骤3 加入两大勺辣椒酱

步骤4 充分搅匀后，加入姜片和葱段

步骤5 加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒

步骤6 表面撒上切好的洋葱丝

步骤7 加水，至全部食材的1/3处

步骤8 加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟

步骤9 取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟

步骤10 将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右

步骤11 另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可