傷吣莣請 3星
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料
牛蒡一根胡萝卜半根辅料香油30ml老抽30ml白糖15克干辣椒1个料酒15ml醋水500ml(用来浸泡牛蒡)
1. 将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用,牛蒡削去皮后会变黑,要将它们泡在醋水中与空气隔绝,待炒制时提前取出沥干水分。
2. 锅内烧热香油,放入切成段的干辣椒爆香,然后放入牛蒡丝和胡萝卜丝,翻炒2到3分钟后倒入料酒,白糖和老抽,然后继续炒至3到4分钟
6小时前
回答问题
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