芹菜瘦肉汤正宗做法

材料：

1.瘦肉250克

2.芹菜2棵

3.葱姜适量

4.盐适量

步骤：

1.将瘦肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去掉浸泡后的血水。

2.将芹菜洗净，去掉顶部和根部，切成小段备用。

3.起锅热水，加入葱姜煮开，待水开后加入瘦肉，焯水1分钟后捞出备用。

4.锅中放清水，加入焯过水的瘦肉和芹菜，大火煮沸。

5.转中小火煮30分钟，加盐调味即可。

小贴士：

1.水一定要开，这样能充分将瘦肉表面的血水焯出来，让汤更清。

2.煮汤时如果汤太浓，可以适量加水，不宜加太多盐，否则会让汤变得味道偏重。

3.煮好的汤可以加入一些姜片和蒜末，让味道更好。

食材：

芹菜叶，瘦肉，葱花。 

做法：

1．瘦肉切片，放一勺料酒一勺生抽，一勺蚝油，一勺橄榄油，一勺玉米淀粉，少许盐，放胡椒粉拌匀。

2．锅中放橄榄油，放葱花爆香，放清水烧开，放瘦肉，瘦肉变色后放盐，放芹菜叶即可出锅。

芹菜瘦肉汤是一道清淡的汤品，适合夏季食用。以下是正宗的做法：

材料：

- 猪瘦肉200克

- 芹菜适量

- 姜片适量

- 食盐适量

做法：

1. 猪瘦肉洗净切块，放入开水中焯水去腥味。

2. 芹菜洗净后切成段。

3. 锅中加水烧开，放入焯过水的瘦肉块和姜片，用小火煮30分钟左右。

4. 煮好后捞出瘦肉块和姜片，放入芹菜段，继续煮10分钟至芹菜变软。

5. 最后加入适量的食盐调味即可。

注：芹菜也可在煮瘦肉时一起放入煮，但煮时间不宜过长，避免煮烂。

原料

冬瓜300克、冬笋150克、胡萝卜100克、瘦肉150克、芹菜50克、骨汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤切块备用。冬笋、胡萝卜切块、芹菜切段备用。

2、瘦肉加入清水，大火煮开，撇清浮沫。

3、加入冬笋、胡萝卜、冬瓜，大火煮开。

4、转文火煮30分钟。

5、加入芹菜，旺火煮5分钟。

6、最后加盐、胡椒粉调味。

芹菜瘦肉汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是其中的正宗做法：

所需材料：

1. 猪里脊肉或瘦肉（250g）

2. 芹菜（200g）

3. 姜片（适量）

4. 香油（适量）

5. 盐（适量）

制作步骤：

1. 准备好所有食材，将瘦肉切成小块。

2. 将芹菜洗净，去掉老茎和叶子，然后切成小段备用。

3. 将切好的瘦肉放入清水中焯水至煮沸，撇去浮沫。

4. 将焯好水的瘦肉加入压力锅中，加入适量水，再加入适量的姜片，然后盖上盖子闷30分钟左右。

5. 30分钟后，加入切好的芹菜，继续烹煮约15分钟。

6. 最后加适量盐调味，淋入适量香油就可以出锅了。

材料：

1.芹菜：适量

2.瘦肉：300克

3.姜片：适量

4.料酒：适量

5.盐：适量

6.胡椒粉：适量

7.鸡精：适量

8.清水：适量

步骤：

1.芹菜洗净切段备用，瘦肉洗净切小块，用清水先煮开，然后用清水冲洗干净沥水待用。

2.锅中加入适量油，放入姜片煸香。

3.放入瘦肉块煸炒至变色。

4.加入适量料酒、适量盐、适量胡椒粉，继续煸炒均匀。

5.加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。

6.转小火煮30分钟，待瘦肉变软后加入芹菜段，再煮5分钟左右。

7.加入适量鸡精调味即可。

注意事项：

1.瘦肉要提前用清水煮开洗净，去除血水和腥味。

2.芹菜可以根据自己的口味适量放入，煮过久或者煮过火则会失去营养。

3.如果觉得芹菜味道比较重，可以放入一点姜片来调和。

食材

榨菜 80克 、 芹菜 120克 、 瘦肉 150克 、 生姜 3片 、 盐 、 油

烹饪步骤

步骤1/5

准备材料；

步骤2/5

瘦肉切丝，加少许盐和油拌一拌；榨菜洗一下-如果想味道重一些就不用洗了

步骤3/5

芹菜洗净去掉老叶，切段；

步骤4/5

锅中加水3大碗，下姜片大火烧开，然后倒入肉丝和榨菜先滚至肉丝定型；先不要翻动肉丝汤会比较清~

最后一步

加入芹菜滚至刚刚熟就可以，喝时加盐调味

芹菜瘦肉汤是一道以芹菜和瘦肉为主材料的汤品，制作起来非常简单。以下是一份正宗做法：

所需材料：

- 猪瘦肉150克

- 芹菜2根

- 姜片3片

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 首先将瘦肉用料酒和盐腌制10分钟。

2. 芹菜去掉顶部和底部，洗净切成段。

3. 热锅，加入少量油，再加入姜片煸炒出香味。

4. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

5. 加入清水，烧开后转小火，煮30分钟左右。

6. 加入芹菜段，煮5分钟左右即可。

7. 最后加入适量盐即可。

温馨提示：芹菜瘦肉汤可以根据个人口味加入一些其他的配料，例如胡萝卜、木耳等。同时，也可以根据自己的需求加入适量的调味料，例如鸡精、生抽等。

正宗做法是将瘦肉切丝，芹菜洗净切段，将瘦肉和芹菜放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮至瘦肉熟烂，加盐和味精调味即可。
因为瘦肉蒸出的汤汁可以渗透芹菜的纤维，营养与口感得以充分提升，而不会让芹菜变得乏味。
炖煮时间越长，汤汁的浓度也会越高，口感更佳。
芹菜瘦肉汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质和多种维生素，特别适合需要减肥或者调理身体的人群。
如果想要增加口感和营养，可以在汤中添加其他蔬菜和食材，比如玉米、豆腐等等。