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微笑時好美 1星
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主料：
白米粥1000克，
面粉2500克（揉面用300克）
酵母3克，
食用油小许，
食盐小许，
辅料：
白糖10克，
步骤：
1.剩米粥。
2.加热至35度左右。
3.放白糖。
4.放酵母，拌匀。
5.放2200克面粉揉成面团。
6.放温暖处发酵。
7.发酵好的面团放300克面粉揉光排气。
8.取一半擀成长面饼，另一半做馒头。
9.放些许食用油。
10.如此反复四面折叠。
11.让油裹均匀。
12.均匀撒小许食盐。
13.卷起来。
14.切段。
15.两个叠起来。
16.双手按压，拉伸。
17.扭一下，把两头压在花卷底部。
18.全部做好，放蒸笼里二次发酵。
19.发酵好的花卷。
20.放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。
21.关火焖5分钟。
22.蒸好的花卷。
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