馄饨怎包

白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、蒜10克、馄饨皮。

其它配料：香菜100克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、香油3克、白胡椒3克、油辣椒适量。

做法

做法：

1、提前将香菇、虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将香菇虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；

2、然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅，放置10分钟，醒一下；

3、然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处卷起，将两头粘紧即可；

4、在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；

5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味，放入适量的香菜，淋入适量油辣椒即可。

四种方法如下:

方法一：把肉馅裹进去，露出一个边，把馄饨皮底边的两个角捏在一起。

方法二：馄饨皮错开一点点，四周的边捏紧，转一下方向，底下的边捏紧。

方法三：肉放中间，馄饨皮对折捏紧，转一下方向，将两个角捏在一起。

方法四：馄饨皮放在虎口，中间放入馅料，用虎口去捏紧。

方法一：猫耳朵馄饨。

1、在馄饨皮中间准备好肉馅

2、尖角对折并粘紧

3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢

方法二：元宝馄饨。

1、把馅放在馄饨皮中间，然后对折。

2、将两边合在一起按紧粘好就完成了

方法三：方形馄饨，方形馄饨有两种。

1、将肉馅放在馄饨皮中间

2、把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。

3、把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。

第二种方形馄饨，1、在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。

2、将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。

方法四：团圆馄饨

1、将馅料放在中间偏下，下面的一边馄饨皮向上卷。

2、完全卷住馅料后留一个小边

3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起，粘牢以后就成了一个圆馄饨啦。

方法五：云吞。云吞包起来最快最简单,也是吃法最多的馄饨,清汤、麻辣和煎炸都能胜任。

1、将馄饨皮放在手心中间加馅料，顺势将筷子往下挤压手掌上合。

2、再将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好。

方法六：莲花馄饨

1、在馄饨皮上放好馅料以后，将两边交错叠起来粘紧。

2、把没有开口一边的两角向中间叠，叠在一起粘紧就像一朵美丽莲花。

七.元宝云吞的包法流程如下：

1、肉馅放在小馄饨皮上;

2、沿对角线折成三角形;

3、在其中一角沾点水;

4、将另一角折叠上去成抄手状;

5、将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型

1、取一张制好的馄饨皮，将馄饨皮较窄的一边面向自己，平放在手掌中。

　　2、另一只手用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间。

　　3、用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。

　　4、接着将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上，并用手压牢。

　　5、然后用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角。

　　6、将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢。

　　7、把所有的馄饨皮及馅料用同样的方法，包制成馄饨。

、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、 将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。

3、用中指勾压肉馅处。

4、顺势将两个角叠加捏紧。

港式云吞包法：

1、取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。

2、用筷子将馅料往下按压。

3、五指将馄饨皮往中间捏。

4、用虎口将封口处反复捏紧

中国的美食太多了，馄饨就是其中之一，但好多朋友不会包，今天我就给大家介绍一下我的简单做法吧！

面粉用凉水和面就可以，和成包饺子面那样就可以，然后醒面的同时，那一小块肉切成肉馅里面放点盐，生抽，耗油，少到点油，葱可以稍微多切点，再倒点胡油提味，然后拌匀，这个时候面醒好了，赶开比面条还薄的大面皮，用刀划开5-6厘米的条，再划5-6厘米的正方形，三角形都可以，然后就可以包了，把馅放到皮上，然后对折，再对角一捏就可以了，每天早晨煮一碗香喷喷的连吃带喝，好美味

馄饨是一道非常好吃的面食。首先面要和好，用凉水和面，醒好揉匀，软硬适中即可，馅建议用肉馅，将肉剁碎，放少许菜，葱姜等敷料，拌匀，用大擀面杖将和好的面擀成薄薄的面皮，再切成正方形小块，加少许馅儿，对角捏紧成三角形，在将三角形另外两个角捏一起，馄饨就包好了。

先把肉馅加葱姜加十三香及生抽和蚝油调好备用，用凉水和面加少量食用盐和面，面不要太硬，揉至面团光滑然后醒发半小时后备用，醒好面做成小面剂用擀面棍干成薄片，然后用刀切成棱形块，最后把肉馅放到棱形块一边滚两圈后对折捏起来就是一个完整的馄饨了。

.官帽式，放上馅对折，下面的皮稍微长一点，再对折，两端捏拢即可；

2.荷花式，交错对折露四角，对折捏拢即可；

3.兰花式，馅放在上面一点然后卷两下，两端捏一下，再捏拢即可；

4.小船式，对折成三角形，食指向中间顶一下，再捏拢即可；

5.快速包法，馅放中间，几根手指捏拢，最后大拇指再使劲压一下即可。