炒年糕条的家常做法

食材明细：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、腊肠。

做法1、洋葱、小油菜、葱切寸段。

2、加水将年糕煮半熟取出，切片。

3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开。

4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅开吃。

步骤1

年糕切条，大小与筷子差不多；PS：喜欢切片也可以

步骤2

清水煮沸，放入切好的年糕，煮软；PS：不要煮太熟，容易烂，且炒出来不好吃

步骤3

捞出年糕，沥干水，待用

步骤4

热锅倒油

步骤5

放香菇片、辣椒、爆香；PS：香菇洗净切片、红辣椒洗干净切蒂切碎

步骤6

加入年糕，改为中火炒

步骤7

放酱油翻炒

步骤8

炒熟的年糕放盐、葱，炒均起锅即可

食材明细

年糕条250克、海蟹200克、料酒20克、味精30克、25克、白砂糖10克、豌豆淀粉10克、姜3克、大葱3克、花生油50克、香油10克 、黄酒10克、水淀粉10克、麻油少许

炒年糕条的家常做法

1.将花蟹宰杀治净，斩成块，撒入干生粉，小年糕用开水过水

2.锅上火烧热加油，烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出

3.锅中留底油放葱，姜爆香，倒入花蟹块，烹黄酒，加清水少许盐、味精、糖，烧开后加入年糕，加盖用中小火焖一下

4、用大火收汁，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅

做家常炒年糕所需食材：

年糕条300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，

做法步骤：

步骤1：准备好所用材料。

步骤2：烧开水，将年糕下进去煮软。

步骤3：在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。

步骤4：年糕煮好后放在冷水里泡着备用。

步骤5：锅里放入食用油，开大火。

步骤6：下入鸡蛋炒散。

步骤7：下西红柿，将西红柿炒软。

步骤8：加入生抽、蚝油和鸡粉。

步骤9：下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！

温馨提示：

年糕煮软了就是熟了，不要煮太久以免煮化了就不q弹了！