盐虾的做法

千里一线连 1个月前已收到4个回答举报

共回答了480个问题采纳率：91.1% 评论

辅料：

盐1000g，香叶、八角适量，葱、姜片、老酒适量

制作方法：

1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；

2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；

3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟，出锅装盘即可。

tips：

1、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，还能裹住虾的水分；

2、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。选用粗盐或者海盐，效果更佳好。

3、焗的时间不要过长，以免虾肉变老。

16小时前

共回答了381个问题评论

用料

活虾一斤，粗盐75克，大蒜头一个半，辣椒几条，香菜，醋，酱油各一半。一：虾洗干净，放粗盐下去拌均。二：放两小时候，倒出虾的盐水，那水不要。三：加蒜头末，辣椒，酱油和醋各一半，盖过虾面就好，(蒜头，辣椒醋可以起杀菌作用！四：密封保存，放冷藏一夜，可以开吃，吃时伴些香莱！

14小时前

共回答了34个问题评论

先把虾子洗净，先过油锅，爆完之后放椒盐放辣椒炒。

11小时前

共回答了174个问题评论

水开后放虾和盐进去，等带再次沸腾后看虾熟没，捞起

7小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐