倾城秋风 4星
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1、剪根:每个块根的两头都有较长的须根,要从块根两头的底部,剪断须根。
2、洗根:将块根放入水中清洗,上下抖动,在水里漂洗3-5次,直到彻底去除块根上的泥土,清洗时以流动的水源为好。
3、水煮:用石灰、白矾加水煮滚,再放入洗净的块根,在沸水锅中煮,保持中火,煮3滚,至透心、皮裂时捞出。
4、去皮:将煮好的天冬趁热剥去外皮,要用手从块根的一头向另一头撕去,剥皮时不残留皮层,要完全剥净。
5、晾晒:将剥好皮的天冬平铺在竹匾中,放置在通风、阴凉、干燥处晾晒,不要铺的太厚。1-2天后,翻动一次,使其充分晒干,直到半透明状时。
7小时前
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