泡酸萝卜炒鸡杂怎么泡

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1、鸡杂洗净沥干水份，切片；

2、洗净辅料，酸萝卜切丝，指天椒切圈，姜、蒜切碎，蒜苗切段；

3、烧热炒锅，下适量油，下姜、蒜爆香；

4、姜、蒜爆香后，下鸡杂；

5、大火快炒鸡杂至断生，盛出待用；

6、锅中留余油，下指天椒爆香；

7、将酸萝卜倒入炒锅，并适当翻炒；

8、将鸡杂、蒜苗倒入炒锅；

9、翻炒均匀，调入适量盐、生抽、料酒即可

15小时前

共回答了329个问题评论

先把泡好的酸萝卜切成小块备用，鸡杂洗净切片下锅放姜，蒜，葱，倒料酒一起煮半七分熟捞出来用清水冲洗，锅里放油，将姜沫，蒜沫，小米椒下锅爆香倒入鸡杂翻炒后倒酸萝卜继续翻炒，放盐，蠔油，鸡精，生抽，老抽，翻炒起锅

13小时前

共回答了211个问题评论

萝卜洗净切成块，把水分沥干。开水放凉，然后加入大蒜，辣椒，盐，倒入一个玻璃罐或者瓦缸里面，再把沥干的萝卜放进去，再用盖子密封。

11小时前

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