香粘米适合炒饭吗

红颜何处去 3个月前已收到2个回答举报

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适合，香粘米是适合炒饭的，香粘米就是我们日常煮米粉的米，香粘米的粘性比较低，煮熟后颗粒是比较分明的，是比较适合用来炒饭。

14小时前

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答；香粘米适合炒饭吗〔适合〕

食材

一碗剩米饭（粘米饭），葱花，

半根胡萝卜，清洗干净，去皮后切成粒，

制作步骤

碗中加入2个漂亮的农家土鸡蛋，用筷子打散备用

第二步：把米粉倒入一个大一点的盆中，加少许酱油，戴上一次性手套，用手抓匀。

让每一粒米饭都裹上酱油。

第三步：热锅，加入适量的猪油炒化。把锅滑一下，防止粘锅。

猪油炒化后，把鸡蛋倒入炒散。

蛋炒饭用猪油炒，能让米饭又香又软，口感更好，如果没有猪油，我们也可以用乡里的菜籽油，不要超市的菜籽油，也可以用花生油炒。

蛋炒饭的油也很重要，油如果不选对，饭也就没有那种香味，粒粒分明的颜值了。

鸡蛋炒散后把胡萝卜丁放入，翻炒均匀，然后把拌好的米饭放入，翻炒几下，

开始调味，加入适量的生抽，少许老抽炒至上色，

用大火炒，炒出酱香味，把米粉炒至粒粒分明，金黄的颜色，然后转小火，把米饭炕一下，

这样的目的是让米饭吃起来更香，大约炒1分钟，然后把葱花放进来，翻炒均匀即可出锅。

12小时前

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