盐析是什么

都有所谓 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

愚公愚老人 4星

共回答了406个问题采纳率：98.1% 评论

1.盐析: 一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。

如：加浓（NH4）2SO4使蛋白质凝聚的过程；在乙酸的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液，降低乙酸乙酯溶解度，使其分层现象更明显的过程。2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热，反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒，搅拌、静置，使高级脂肪酸钠与甘油、水分离，浮在液面。（该反应用以制肥皂）

1小时前

42

如果以後 1星

共回答了125个问题 评论

一般来说是没有什么影响的

因为实际上盐析的原理就是减小溶解度而使物质达到分离的效果

这个在高中化学的糖类部分有定义

而盐析只能是轻金属盐

如果是重金属盐的话可能会引起其他反应等等

21小时前

49
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com