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炒饼一定要放醋,才更好吃。
食材及做法:饼 丝400g 、 油菜 150g 、 老干妈辣酱 2勺 、 鸡蛋 2只 、 醋 1勺 、 肉碎 50克、 蒜末5克,香菇末少许
做法:
1、蒜瓣拍碎切末,香菇切丁,肉块切丁,鸡蛋打散
2、热锅凉油,加入蒜末慢慢煸香,加入香菇末继续煸炒,出现小泡沫的时候打入鸡蛋,快速搅拌一下加入饼丝翻炒,这样才能让蛋液粘附在饼丝上,差不多的时候加入油菜继续翻炒,贴锅淋入醋,撒上盐调味,继续翻炒一下,淋上辣椒油,再加入一些蒜末,撒上肉碎,翻炒一下关火。就可以享用美味了~
21小时前
回答问题
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