红参石斛炖鸽子汤的做法

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主料:

鸽子一只

辅料:

石斛10g

红参10g

桂圆肉10g

麦冬10g

红枣2粒

姜2片

调料

盐适量

开水适量

1. 鸽子清洗干净，用盐涂沫表面，入味半个小时。

2. 配料有：红参、桂圆肉、麦冬、红枣、姜片。

3. 入味后的鸽子剁成大块。

4. 鸽肉和姜片放入炖盅。

5. 其他配料清洗干净后也放入汤盅内。

6. 加入热开水。

7. 置入电压力锅。

8. 盖上汤盅盖。

9. 煲汤功能。

10. 时间结束，鸽子汤炖好了

13小时前

共回答了76个问题评论

步骤1鸽子洗净后下水焯一下去血水去腥，放入砂锅中，加姜块、料酒、石斛，放2/3水开大火煮开转小火煮约40分钟。

步骤 2小火煮40分钟后放入3颗红枣提味。

步骤 3开中火煮开约10分钟，加少许盐调味即可。

步骤 4汤汁甘甜爽口，初夏去火之佳品吖！！

小贴士

切记：红枣最后放，要在放就煮烂了，汤头不清爽了！石斛切成段更容易煮出精华，不怕苦的可以直接咬碎吸取石斛汁水。

11小时前

共回答了213个问题评论

鸽子洗净，浑身是戏，洗净放在锅里慢炖即可

8小时前

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