干海藻菜的做法

食材准备

海发菜100克，猪肉 100克，鲫鱼2条，紫菜10克，食盐5克，油10克，香葱3根。

方法步骤

1、锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分；2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清水将猪肉大火滚煮后煲30分钟；

3、锅烧热，加入适量的粟米油，放下处理好的鲫鱼进行煎制，直至鲫鱼双面变黄色；

4、鲫鱼放入炖锅中，加入煲好的猪肉大火转小火慢煲1个小时；

5、1个小时过后加入紫菜与海发菜，烹入适量食盐继续慢煲半个小时即可。

主料：海藻20克、葱花少许。

调料：油10克、酱油15克、老干妈半茶匙、糖3克、陈醋5克、芝麻油5克。

做法步骤：

1、取出一些干海藻

2、用水泡发半小时

3、泡开是这样子的，不要贪心泡很多，干和湿的比例大概1:10-15

4、然后沥干水或用手挤干水分

5、锅里倒入油，放入海藻摊开，底面均匀受热后再翻炒

6、加入老干妈，不吃辣则省去、酱油、陈醋、糖翻炒

7.、加入香油拌匀，因为加了酱油和醋有水分，一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火。

8、熄火后洒入葱花拌匀，就做好了。

工具/原料

干海藻

方法/步骤

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首先海藻用水浸泡2～3小时，洗去多余的盐分，用80°左右的热水烫一下，捞出放在冰水中冷却并沥干水分，

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用少许醋，适量糖、鸡精、油辣椒、麻油兑成调味汁与海藻拌匀，麻油可以多放一些，吃的时候撒入少许熟芝麻即可。

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香菇海藻鸡蛋汤。把香菇稍泡一会，抛开后香菇撕碎，泡香菇的水记得留下，

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汤锅内加冷水（按照需要的量）上火烧，加入泡好的香菇（香菇水一起倒入），

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烧开后加入海藻，再开锅时加入打算的鸡蛋液，把倒边搅拌，让蛋液均匀。

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开锅后，撒入虾皮，加少量盐，稍等片刻，关火，滴入香油。