炒马铃薯粉丝的家常做法

主料:土豆200g。辅料:粉条60g,红椒20g,香菜20g,猪肉50g,葱1根,生抽3ml,盐3g,鸡精3g。

做法1.土豆切丝。

2.冲洗去淀粉。

3.粉丝煮至无硬芯，过凉水。

4.猪肉切丝,葱切丝,辣椒切丝,香菜切段备用。

5.炒锅烧热,倒入油,放入葱和猪肉丝,煸炒。

6.放入土豆丝,煸炒,倒入少许生抽上色。

7.放入粉8.搅拌均匀,放入红椒和香菜段,煸条。炒几下，加入盐、鸡精调味，即可出锅装盘。

萝卜，土豆粉条，红烧肉，生抽，盐，糖，红烧汁，麻油，食用油适量

1、首先把粉条冷水泡发，泡发好的粉丝沥去水分，萝卜去头去尾去皮洗净待用即可；

2、然后将萝卜切滚刀块，烧开水锅，水开入萝卜焯一下水沥干水分待用即可；

3、最后坐锅入萝卜，红烧肉，生抽调味，红烧汁上色，炒匀入开水与食材平，放盐打底味，糖提鲜，大火烧开，转中小火，萝卜酥入粉丝稍煮淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~

用料:

土豆1-2个

粉条适量

青椒半个

红椒半个

黑木耳少许

葱适量

姜适量

红辣椒2个

生抽适量

盐适量

做法:

1/8粉条用水煮软捞出放入凉水中备用，用手捏粉条无硬芯即可。

2/8土豆切丝备用。

3/8青红椒、黑木耳切丝。葱姜红辣椒切段。

4/8起锅下油爆香葱姜辣椒。

5/8下入沥干水的土豆丝翻炒。

6/8土豆丝炒至变色，加入生抽。继续炒至土豆丝8成熟。

7/8加入青椒丝和木耳丝和沥干水的粉条翻炒，注意不要糊锅，可适当点一点水。翻炒均匀后加入适量盐。

泡好的土豆丝沥水

步骤2

提前泡粉条

步骤3

准备葱、姜、蒜

步骤4

先放入土豆丝翻炒

步骤5

倒入醋和少许老抽翻炒