炒竹笋怎么做

情事难掩 1个月前 已收到3个回答 举报
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和风说话 2星

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1、食材用料：竹笋1斤、蒜蓉适量、盐少许。

2、首先将竹笋切片焯水后捞出、再用清水浸泡备用。

3、捞起竹笋沥干水分。蒜头切碎备用。

4、锅中倒入适量油烧热、放入蒜末、加入笋片翻炒、适量盐翻炒片刻即可。

4小时前

36

她在他的城 4星

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原料：竹笋、小米辣、生抽、盐、油。

做法步骤：

第1步、竹笋焯水5分钟，捞起备用。

第2步、小米辣切丁备用。

第3步、热锅入油待油温70度，倒入竹笋翻炒片刻，加生抽、小米辣、盐快速翻炒起锅装盘即可。

2小时前

7

疼得说不出 4星

共回答了490个问题 评论

1.提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。

2.鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。

3.先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。

4.下蒜米和辣椒翻炒爆香。

5.把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。

6.笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。

7.焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。

21小时前

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